Паличка є частиною інфраструктури карибських барів, і користуватися нею так само цікаво, як і втричі швидше. Ви думаєте про святкові пластикові кирки/посуд для перемішування? Ви не зовсім збочені, але якщо ви хочете дізнатися про карибську паличку, яка послужила поштовхом до цілої техніки змішування коктейлів, візьміть барний стілець.
Оригінальні палички для ковтання були буквально зламанимиКварарибея турбінатна, вічнозелене дерево, особливо популярне на південних островах Карибського моря. Ці гілки відростали від маленьких ручок у кількох напрямках на кінцях, які можна було зрізати, щоб відповідати різним окулярам. Swizzle палички також відомі якбоіс леле. Хоча ви все ще можете знайти Buy на Amazon, деякі варіанти з металу та пластику також доступні.
Swizzling спочатку був технікою приготування їжі, яка вимагала обертання посуду між долонями, коли його піднімали та занурювали в суміш. Безалкогольним попередником алкогольних напоїв був Switchel, приправлена суміш води та оцту, підсолоджена медом або патокою. Цей «пунш сінокосу» був популярний серед польових робітників і рабів ще в XVII столітті.
До 1920-х років палички для напою знайшли шлях до Букінгемського палацу, де королева Вікторія та придворні дами використовували їх для зменшення карбонізації шампанського. Зрештою, в спонтанній відрижці немає нічого королівського. Епоха заборони в усьому світі повільно знищила цю техніку, поки американський винахідник не назвав «Купити на Amazon», як ви знаєте, палички для запікання.
Що таке Swizzle?
Swizzles – це, як правило, кислі напої, які використовують подрібнений лід і унікальну техніку змішування, відому як swizzling. Їхні карибські корені призвели до того, що більшість алкогольних напоїв включають ром, але можна використовувати й інші алкогольні напої, оскільки саме метод, а не випивка, дав назву напоям.
На початку 20 століття міжнародний історик алкоголю Едвард Рендольф Емерсон відстежив походження спиртного напою до Сент-Кітса, де він складався з шести частин води на одну частину рому та ароматичного ароматизатора. Це був дорогий коктейль через дефіцит питної води на острові в той час. Раніше повідомлялося про свізли на Барбадосі, Мартініці, Тринідаді та Гайані ще в 1870 році. Лід ставав популярним у всьому Карибському басейні, тому на деяких островах подавали свізли на льоду. Велика кількість льоду, що використовується в сучасних напоях, зазвичай є даниною цього співвідношення розведення.